Unsere Philosophie

Für den Ausbau unserer Weine werden ausschließlich gebietstypische Rebsorten verwendet. Alle Weissweine sowie der Blaue Zweigelt werden aus einer Auswahl der schönsten und physiologisch reifsten Trauben gekeltert. Sie entsprechen zum Großteil dem traditionellen Charakter der steirischen Klassik, werden durchwegs trocken ausgebaut und bestechen durch ihren frischen, fruchtigen, lebendigen Charme.

Sauvignon Blanc und Weißburgunder werden zusätzlich lagenrein vinifiziert. Sie werden mit der Bezeichnung Selection abgefüllt und stammen aus der Ried Deutsche Weingärten, einer exponierten Lage in Wielitsch. Die Rebstöcke aus diesen Weingärten werden ganz speziell bearbeitet, das heisst aber nicht, dass das Kultivieren der anderen Rebflächen schlechter ist – weniger intensiv vielleicht. Denn in der Ried Deutsche Weingärten wird im Reigen der Jahreszeiten von Beginn an gezielt darauf hingearbeitet, sehr hochwertiges Lesematerial zu erhalten. Die Erntemenge wird daher so reduziert und auf den jeweiligen Jahrgang abgestimmt, dass die Trauben bei der Lese eine sehr hohe physiologische Reife besitzen. Die Qualität eines Weines wächst im Weingarten hat daher seine Richtigkeit. Die Arbeiten beginnen bereits im Frühjahr mit dem Rebschnitt und setzen sich schrittweise im Einklang mit der Natur über das ganze Jahr hindurch fort.